sobota, marca 26, 2016

Browar "Miedzianka"

Browar Miedzianka, Browar stoi i ładnie kwitnie w miejscowości 'Miedzianka'. Dokładny namiar Miedzianka 57b. Testom podlegały wszystkie z oferowanych gatunków.
  • 4 rodzaje piwa oferuje browar na miejscu:
  • Rudawskie (Pils), Cycuch Janowicki (sporo IBU), Górnik (Ciemne), Wołek. Polecam cycucha i rudawskie.
  • Strona producenta: BrowarMiedzianka
  • Bardzo dobre jedzenie, 4x2 os. pokoje oferuje browar
  • jedyny minus to szybkie zamykanie restauracji :( ~20.30
  • Fota

te zdaniem testerów wygrały

Menu
Się robi, się pakuje
Miło urządzona restauracja
Ze smakiem i kolorowo
Żur polecam
Knedliki i mięso, też smaczne
Logo



piątek, marca 04, 2016

Krem z roSzpon lub szPinak

Mega szybki przepis na całkiem dobry i pożywny krem.
 

Składniki:
2 średnie czerwone cebule, 2 ząbki czosnku, 30g masła, 150g batatów, 1kostka rosołu drobiowego, 600g wody, 200g roszponki [lub szpinaku], 100g śmietana 30%, sól, pieprz, papryczka chilli, imbir, sok z cytryny 1 duża łyżka.

Sposób przygotowania:
Blender, mikser, termomix się przyda, coś co szatkuje, mieli itd..
1. Cebulę i czosnek pokroić w kosteczkę i dodać masło, zeszklić na patelni ~2 min..
2. Ziemniaki rozdrobnić.
3. Zagotować wodę 600g i to co wyżej poszatkowane. Gotować przez ~ 12 min., dodać roszponkę, chilli, imbir, sok z cytryny, doprawić sól, pieprz i dalej gotować przez ~4min.
4. Przelać do blendera i wszystko zmiksować na jednolitą masę.
5. Jako dodatki to różnego rodzaj ziarna będą na pewno pasowały.
Szybkie proste i przyjemne


B O N A P E T I T

Czerwony cebul + czosnek
roSZPON
i gotowe

czwartek, lutego 11, 2016

Browar "Profesja" - Bard

Browar Profesja, Wrocławski browar i to się chwali, nasze podwórko. Mieści się przy ul.Kwidzyńska 6e. Testom podlegał "Bard".
  • Piwo typu: American Pale Ale, IBU 52, Ekstr.13, Alk. 5.9%
  • Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane
  • Strona producenta: BrowarProfesja
  • Fota

sobota, lutego 06, 2016

Browar domowy " Hopsztos "

No to jest, pierwsza produkcja z domu na dziczym blogu. Pochodzenie: Polska-Wrocław.
Browar domowy Hopsztos i kilka słów o nim:
  • Wyrób kolegi Piotra P. 
  • Tego piwa nigdzie nie kupicie i zasmakuje tylko kolega, koleżanka Piotra i oczywiście żona Agnieszka, również należy do grona testerów :)
  • Oprócz smaku do gustu przypadło mi profesjonalne podejście, logo, nazwa, projekt etykiet na butelkach, zaangażowanie na maksa. Zaciągnąłem już języka co, jak i gdzie kupować :):)

W najnowszej produkcji i co wyszło u pana Piotra podaję niżej.

1. Piwo typu: Apa "Habemus", IBU ~40, Ekstr.13 , Alk.5.2%

2. Piwo typu: India Pale Ale "Chmieloryb", IBU ~60, Ekstr. 12 , Alk. 5%

3. Piwo typu: Oatmilk Stout "Riders of the stout", IBU ~30, Ekstr. 16 , Alk. 5.2

ps. dzięki Piter za foty i kontakt, jak będzie nowa produkcja wpadam po sąsiedzku testować, degustować, pieścić podniebienie :)


wtorek, stycznia 26, 2016

Browar " Doctor Brew " - Enigma

Browar Doctor Brew i jego propozycja typu Pale Ale "Enigma". Tutaj robotę robi dość wysoki ibu i goryczka.
  • Piwo typu: Pale Ale, IBU 71, Ekstr.16, Alk. 6.2%
  • Strona producenta: BrowarDoctorBrew
  • Fota

niedziela, stycznia 24, 2016

Browar " Setka " - Madagaskar

Browar Setka i jego propozycja typu Milk Stout "Madagaskar". Bardzo ciekawy smak, piwo ciemne z delikatną nutką czekolady.
  • Piwo pasteryzowane i niefiltrowane
  • Piwo typu: Stout, IBU 35, Ekstr.15
  • Strona producenta: BrowarSetka
  • Fota

sobota, stycznia 23, 2016

Browar " Hajer " - Rajza do Kalifornii

ahoj, dorzucam do menu w zakładce dzikie kulinaria punkt poświęcony browarnictwu w Polsce. W szczególności rzemiosło piwne i polskie będzie się pojawiało w postach u dzika i tylko te nadesłane również przez każdego zainteresowanego. Testowałeś, smakowało, poleć innym. Podeślij fotę i krótki opis piwka jak w przykładzie niżej.

Na pierwszy ogień poszedł Browar Hajer "Rajza do Kalifornii".

  • Piwo górnej fermentacji
  • Piwo typu: American Pale Ale, IBU 52, Ekstr.12
  • Strona producenta: www.browarhajer.pl
  • Fota

sobota, stycznia 09, 2016

Kruchy, czekoladowy ciastek

Kilka ciasteczkufff, przyda się do kawy :)

1. Składniki:
  • 100g czekolady, gorzkiej
  • 70g orzechów lub migdałów
  • 80 g płatków owsianych
  • 130g masła
  • 150g cukru
  • 130 g mąki
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

2. Przygotowanie:
  • Użyj czegoś co rozdrobni płatki owsiane, czekoladę, orzechy.
  • Masło, cukier, jajko, cukier wanilinowy wymieszaj na jednolitą masę + dodaj mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia i znowu wymieszaj.
  • Dodaj czekoladę i orzechy, ponownie wymieszaj aż powstanie masa umożliwiająca lepienie kulek wielkości orzecha włoskiego w skorupce :)
  • To coś co ulepiłeś wrzuć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

3. Pieczenie:
  • Rozgrzej piekarnik do 185 stopni, włóż ulepione kulki na ok.15 minut i gotowe.

B O N A P E T I T

czeko + orzechy gotowe do przemiału
I już po krzyku, kilka sekund i gotowe
Gotowe ciacho
 

piątek, grudnia 25, 2015

Teneryfa, kilka fotek z pleneru

Kilka zajawkowych fotek z północnej części Teneryfy. Patrząc na ceny lotów z Wrocławia (~500pln) trzeba pomyśleć nad kolejnym wypadem w rejony hiszpańskich wysp. Po wstępnym rozeznaniu tematu jest tam sporo wspinania w skale powulkanicznej, twarda, ostra i podobno ostro tyra skórę :)
Jest kilka większych sklepów oraz szkółek z wypożyczalnią sprzętu, padów itd. nie trzeba wszystkiego tarmosić ze sobą. Bardzo kontaktowi ludzie są pod linkiem www.roxtar.es










poniedziałek, listopada 30, 2015

Batatos z rozmarynos :) coś na ząbek ...

1. Składniki główne.
1. bataty (słodkie ziemniaki) 2,3 sztuki
2. oliwa z oliwek
3. pieprz świeżo mielony
4. papryka słodka
5. zioła prowansalskie
6. sól
7. świeży rozmaryn
8. czonek
9. ser kozi

2. Wykonanie.
1. obierz bataty i pokrój w plastry grubości 1cm, ułóż na blaszce do pieczenia
2. skrop je oliwą
3. dodaj ww. przyprawy wg. uznania
4. pokrój czosnek w plasterki rozłóż na blaszce pomiędzy batatami
5. gałązki rozmarynu, przypraw bataty
6. włóż blaszkę z warzywami do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 20 min. aż będą w miękkie (miękkie nie brejowate)
7. na 10 min przed wyciągnięciem ściągnij z batatów rozmaryn i połóż pokrojony w plasterki ser kozi
8. podawaj gorące z sosem i sałatą jak niżej

3. Przygotowanie sosiku warzywnego. Zmiksuj ugotowane niżej warzywka.
1. marchew
2. pietruszka korzeń
3. seler
4. czosnek
5. por
6. przypalona na ogniu cebula
7. papryczka chilli
8. miód-max 2 plaskie łyżki
9. pieprz cayen
10 kurkuma
11. sól
Fotki robione telefonem, tyłka nie urywa, ale coś tam widać


B O N A P E T I T


Przyprawione i do piekarnik, pierwszy strzał
Sałatka gotowa
Dogrzewanie z kozim serkiem
Gotowe na talerzu w sosem warzywnym w tle
Trochę jak jajka sadzone, ale to nie są jajka, Batatos Rozmarynos wualllla